Hier ein kleiner Bericht über Uruguay und das Grillen

Besser könnt ich es Euch auch nicht beschreiben.

Viel Spaß beim anschauen ...

So... Wir haben das denn auch gleich mal ausprobiert. Wir haben aber nur einen geschafft.
Man war das lecker...

Nur eine kleine Anregung

Ich habe gerade eine dringende Petition unterzeichnet, um die Deutsche Bank davon abzuhalten, auf Lebensmittel zu spekulieren und deren Preise für die Ärmsten der Welt in die Höhe zu treiben.


Nimm an der Kampagne teil und -- klick hier: http://www.avaaz.org/de/stoppt_das_hunger_kasino_jetzt/?sbc


Schaut es Euch doch mal bitte an und entscheidet dann selber was Ihr daraus macht.


Danke!

Ein paar Bilder in HDR

Diese Bilder möchte ich Euch nicht vorenthalten.
Ich hoffe sie gefallen Euch. Sie gehören aber zu keinem besonderen Thema.

Wenn Sie Euch gefallen, schreibt doch bitte einen Kommentar.

Das Rezept und der große Fleischtopf

So ihr Lieben. Heute möchte ich Euch die Bilder der letzten Tage posten.
Auf Grund der Nachfrage möchte ich Euch auch die Rezepte der Gerichte posten die Ihr hier sehen könnt.

Es ist einfach köstlich und ich bin Überzeugt, das die Grill-Seminare in Deutschland auch der Renner werden.
Ab Ende März geht es los. Und Ihr könnt nicht nur das Grillen lernen sondern auch das richtige Werkzeug erstehen.
Ihr werdet Euch wundern was es da für Unterschiede gibt.

Rezept für den Fleischtopf:

• 2kg Fleisch (Alles was ihr mögt, am besten Rind. Auch z.B. Rinderrippen)
• 500g Schweinefleisch mit Schwarte
• Karotten
• viele Zwiebeln
• 3 - 5 Zehen Knoblauch
• Kartoffeln, fest kochend
• 5 - 7 Tomaten
• Paprika
• 150g schwarze Bohnen
• Petersilie, ein wirklich großes Bund
• Salz, Pfeffer

   !Eine Kokosnuss, grün!

Die Zubereitung:

Ein schönes Feuer unter den Kessel. Die Schwarte im Kessel ausbraten bis sie so richtig knusprig ist und im Fett schwimmt. Das brauchen wir zum anbraten von dem restlichen Fleisch.

Die Zwiebeln achteln und ein paar Stücke schon mal mit in den Kessel.

Nun nach und nach das zerschnittene Fleisch in den Kessel geben. Aber erst die Stücke mit den Knochen. Braun werden lassen und dann das nächste dazu.

Ist alles Fleisch gut angebraten, geben wir die restlichen Zwiebeln dazu.

Alles so richtig gut durchbraten lassen. 

Den Rest an Gemüse jetzt auch klein schneiden und ab in den Topf.

Nun kommt die Kokosnuss. Die grüne Nuss mit einer Machete öffnen. Einen kleinen Schluck in den Topf geben. Die Nuss jetzt mit Cachaca auffüllen und austrinken.

OK! Nun schütten wir einen 1/2 Wasser oder eine Dose Bier mit in den Kessel. Bier bringt mehr Aroma und der Alkohol ist eh ausgekocht wenn der Topf fertig ist.

Nun lassen wir den Fleischtopf richtig schön lange brodeln... nur von Zeit zu Zeit umrühren. Ach so. Mit Pfeffer und Salz abschmecken und ca. 30 Min. vor dem Ende die Petersilie zerhackt mit in den Kessel geben.

Ganz zum Schluss füllen wir den Kessel so weit mit Wasser wie wir es gerne hätten (und je nach Anzahl der Besucher :-)). Aber nicht zu viel. Immer mal abschmecken das es nicht zu dünn wird. Ggf. noch einmal mit Pfeffer, Salz und Gewürzen nach Wahl abschmecken.

Fertig!

Guten Hunger!

Nachrichten Spezial - Nicht übertreiben mit dem Feuer

Der Versuch eine Herde Kühe zu grillen hat nich so richtig funktioniert. Die Rinder waren weg und das Feuer zu groß. Ich hoffe nur das der Wind nicht dreht. Dann bekommt das Dorf Probleme.

Nun mal im Ernst. Die Steppe hat gerade angefangen zu brennen. Hier wird es fast zu einem Dorffest. Aber wenn der Wind dreht kann es ganz große Probleme geben. Das Feuer wandert mit ca. 15m pro sec. das ist nicht lustig.

Hier erst mal ein paar Bilder für den erten Eindruck

Der Mann mit dem Eiswagen hat nicht lange auf sich warten lassen.

Später mehr ...

Tag 3 - Arbeit - Lernen - Essen - Feuer

Erst einal ein paar Informationen zum Anfang des Tages ...

Heute machen wir nur Resteessen. Also keine neuen Bilder.
Nun ja, Feuer hatten wir ja genug für Heute, würde ich sagen.

Aber ich möchte Euch das Frühstück nicht vorenthalten, auch wenn es nicht gegrillt ist. :-)

Tag 2 des Experiments

Und schon wieder steh ich am Feuer und bereite einen Brei aus Tomaten, Zwiebel, Knoblauch, Ananas, Chili und Petersilie. Nicht das wir hier hungern müssten, aber der Blog will gefüllt werden. Gleich werde ich das Lammfleisch von Gestern aufbereiten und Gemüse in den Flamme zu einen wohlschmeckenden Gericht verwandel.

Hähnchen, Zwiebeln, Lamm und Tomaten in Olivenöl und Bier gebraten.

Salat mit Ananas, Tomaten, Gurken an Joghurt mit Knoblauch, Persilie, Olivenöl und Limette mit Zucker und Salz.
 

Oh Oh... war das wieder GUT!
Aus humanitären Gründen darf ich nicht zeigen was über geblieben ist und wie die Menschen ausschauen die es gegessen haben ...